Wein von der südlichen Halbkugel
Mit großem Stolz verkündete Jan Van Riebeeck im Februar 1659: "Heute haben wir, der Herr sei gepriesen, zum erstenmal Wein aus Kaptrauben gekeltert, Weinmost, der im Faß gereift ist."

Damit war der Grundstein für den Weinbau gelegt. Mit der Ankunft des neuen Gouverneurs Simon van der Stel anno 1679 begann die professionelle Weinkunst auch im entlegenen Südafrika. Van der Stel gründete die Stadt Stellenbosch, deren fruchtbares Tal er als ideal für den Weinanbau erkannte und schuf damit die Basis für die heute größte südafrikanische Weinregion.

Schon Ende des 18.Jahrhunderts war der Kapwein an europäischen Höfen gefragter als Madeira und Tokaier. Auch Bismarck trank liebend gern Muskat-Wein vom Weingut Constantia.
Seit ca. 1965 erlebt die Weinwirtschaft eine revolutionäre Entwicklung in Bezug auf die Erzeugung moderner, trockener Qualitätsweine auf hohem internationalen Standard. Die temperaturgesteuerte Gärung weißer Moste durch Abkühlen brachte Weine von frischem, fruchtigem Charakter. Die Weinlese beginnt am Kap im Februar.

Perfektes Klima für Weinbau
Durch die erfrischenden kühlen Brisen des indischen und atlantischen Ozeans, werden die Temperaturen im Winter gemildert. Der Bengualastrom im atlantischen Ozean, der kalte Wassermassen vom Südpol mitbringt, wirkt sich stark mäßigend auf die Temperatur aus. Dank dieser Einflüsse ist hier das Klima kühler als an der Mittelmeerküste und in Kalifornien.
Das mediterane Klima mit dem langen, gleichbleibenden Sommer und den langen Winterregen ist nahezu perfekt für den Weinanbau. Dieses verläßliche Klima verheißt einen hohen gleichbleibenden Standart und schlechte Ernten sind bedeutend seltener als in Europa.

Die heute 158 Güter und Kellereien der inzwischen 13 Wein-Routen am Kap sind für Besichtigungen, Weinproben, Weineinkauf, teilweise auch Verköstigung und Logis, eingerichtet.
Eine Reise zum "Kap der Guten Weine" lohnt sich immer.

	Bellingham-Weine sind seit Jahren internatinal bekannt, besonders der halbtrockene Weißwein Cape Gold (in Deutschland als Johannisberger bekannt) in der ausgefallenen Bocksbeutelflasche oder der Rote Shiraz sind spitzen Weine.
	Simonsig ist ein Familienbetrieb, in dem die drei Söhne jeweils in Weinberg, Keller und bei der Vermarktung beteiligt sind. Hier werden vielseitige unterschiedliche Weine bereitet. Der Pinotage gilt als einer der besten vom Kap. Kaapse Vonkel war der erste nach der Méthode Cap Classique hergestellte Sekt am Kap.
	Wilkommen auf DELHEIM Hoch oben an den Hängen des Simonsberg befindet sich eine der schönsten gelegenen Farmen der Stellenbosch Weinroute, DELHEIM . Ein Juwel für den Weinliebhaber. Michael Sperling kam 1951 nach absolvierter Landwirtschaftslehre von Deutschland nach Delheim, um das Gut seines Onkels Hans Hoheisen zu übernehmen. Damals konnte keiner ahnen, daß er aus dem Gut das Vorzeigestück der Gegend machen und in der Weinwelt eine prominente Rolle spielen würde. Er war der Mitbegründer der Stellenboscher Weinstraße. Der Familienbetrieb vermittelt Geborgenheit und strahlt Harmonie aus.